Закуска "Рыба"

15.12.2011

Количество порций: 8

Национальная кухня: русская кухня

рецепт от: Эльвира (Ellisa)

Присоединиться:

Ингредиенты:

Начинка:

Рисуем на картонке рыбу, вырезаем ее.
Берем слоеное тесто, немного раскатываем. Прикладываем картонную рыбку и вырезаем ножом фигурки рыбок.

Стаканом намечаем в середине рыбки окружность и прорезаем ножом, но не до конца.

Выпекаем в духовке до готовности. Аккуратно удаляем серединку, получается выемка, в которую кладем начинку.

Теперь готовим начинку.
Берем красную рыбу и режем ее на небольшие кусочки. Замачиваем ее в соке лимона и соевом соусе на 15 минут. Потом солим, перчим и обжариваем на оливковом масле. Когда рыба будет почти готова, то добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем вместе с рыбой. После этого добавляем сливки и немного тушим. Начинка готова.
Заполняем выемки рыбок начинкой, украшаем и подаем. Наша закуска на праздничный стол готова!