Салат «Морская звезда»

24.12.2010

Комментариев: 2

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Салаты с рыбой

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Вика (nikulj)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

159 ккал (на 100 г)
15,3 г белков; 9,8 г жиров; 1,4 г углеводов

Это мое фирменное блюдо - невероятно вкусный салат из морепродуктов и рыбы, любимый салат моего мужа. Мы ели его в Крыму во время свадебного путешествия.

Ингредиенты:

200 г красной рыбы (малосольной),
300 г креветок (это вес очищенных),
100 г твёрдого сыра,
2 яйца,
100 г маслин или маринованных огурчиков,
1 большой помидор (это единственный компонент, который мне пришлось добавить, чтобы получилось оформление),
половинка лимона,
сметана,
майонез,
соль по вкусу.

Как приготовить:

Сыр и яйца натираем на тёрке, маслины (огурчики) и креветки режем небольшими кусочками.

Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу.
Смешиваем сыр, яйца, креветки, маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды.
Придаем ложкой максимально идеальную форму.

Помидор нарезаем тонюсенькими ломтиками, лучше сделать это на шинковке, и выкладываем на салат.

Лучше покупать рыбную нарезку, тогда легко просто выложить её сверху ровненько и аккуратненько. Но у меня была своя солёная форель: я её тоненько нарезала, правда были некоторые погрешности, но их можно подправить.
В идеале нужно посыпать нашу звезду кунжутными семечками, но их не оказалось в магазине, и я припудрила желтком. Правда, он немного впитал рыбные соки, так что ищем кунжут (я уже запаслась на следующий раз).
Украшение салата: маслинами и лимончиком.
Можно подать этот салат «Морская звезда» в порционных креманках в виде коктейля:

Рыбку и креветки нарезать не очень маленькими кусочками.
Маслины пополам, сыр и яйца натереть.
Добавить соус, украсить маслинами, креветками и лимоном.

Но уверяю, в каком бы виде Вы не подали этот салат, быстренько положите себе хотя бы ложечку, если хотите его попробовать. Через пару минут он испарится!

Полезный совет:

Если до дня бракосочетания невеста увидит себя...

Приятного аппетита!!!

Булочки с маком и изюмом

Печенье «Сердечки»

Картофель по-французски

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 22.04.2021

Комментарии к рецепту:

0 Гость ноября 2, 2012 4:14 am
Ура! Хоть где-то можно поискать салаты, не опасаясь, что дети увидят эту жуткую мигающую рекламу!
Имя Цитировать 0

0 Олеся декабря 26, 2012 5:26 pm
Очень интересный салат Обязательно приготовлю такой на Новый Год!
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.