Бендерики из лаваша с рыбной начинкой

23.06.2016

Количество порций: 5

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак на полдник

рецепт от: Аня (An4utka)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

189 ккал (на 100 г)
11,8 г белков; 9,6 г жиров; 12,9 г углеводов

Из указанного количества ингредиентов получается 10-11 бендериков; на одного человека надо 2-3 штуки.

Ингредиенты:

Сначала делаем начинку: сварить 3 яйца, порезать 1 луковицу и запарить ее кипятком; 1 банку сайры или соответствующее количество вареной рыбы размять, смешать с луком и порезанными яйцами, посолить, поперчить; можно сбрызнуть соком лимона, можно добавить майонез, можно добавить другие приправы - на свой вкус.
Лаваш порезать поперек на полоски шириной 6-7 см.
Взбить 2 сырых яйца, вылить с глубокую тарелку с широким горлышком (чтобы бендерики помещались).

Берем полоску лаваша. Отступив от короткой стороны 0,5 см, выкладываем начинку (1-2 ложки) и заворачиваем треугольником (обернуть 2 раза).
Сформированный бенедерик обмакнуть во взбитые яйца и обжарить с двух сторон на растительном масле.