Блинчики

23.02.2014

Количество порций: 10

Раздел: Рецепты блинов

Национальная кухня: русская кухня

рецепт от: Наталья (elfrina)

Присоединиться:

Ингредиенты:

На 1 л молока:

В посуде (у меня специально для блинов такой горшок) растереть яйца с сахаром, влить подогретое до 36 градусов С молоко, добавить соль.

Высыпать в муку дрожжи и просеять в молоко, хорошо взбить веселкой или миксером, чтобы разбились комки, тесто должно быть, как жидкая сметана и сливалось с ложки.
Налить растительное масло, еще раз взбить.
Накрыть тарелкой или салфеткой и поставить в теплое место, чтобы поднялось.

Сковородку, смазать кусочком картошки, нанизанным на вилку и опущенным в растительное масло.
Жарить тонкие блинчики с двух сторон на раскалённой сковороде.
Готовые блины смазать сливочным маслом. У меня получилось 25 блинов.
Подавать со сметаной и абрикосовым вареньем.