Пасха

30.03.2012

Количество порций: 8

Раздел: Рецепты пасхи

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

фото от: Оля (Оле4ка)

Присоединиться:

15 мин.
подготовка

6 ч.
приготовление

236 ккал (на 100 г)
11,4 г белков; 14,5 г жиров; 14,6 г углеводов

Творожная пасха приготовлена с вареньем, сметаной, сливочным маслом и творогом.

Ингредиенты:

Творог отжать под прессом, смешать с малиновым вареньем (без лишнего сиропа), добавить сахар, размешать, протереть сквозь сито.
Положить сырые яйца, сливочное масло, сметану, хорошо размешать и сложить в небольшую пасочницу, выложенную тонкой салфеткой.
Завернуть концы салфетки, накрыть дощечкой и сверху положить гнет. Благодаря варенью пасха будет красивого розового цвета и необычайного аромата.

Как я делала:

Размешивала в комбайне.
Творог не отжимала, был хорошей структуры, не влажный.
Вместо малинового варенья положила клюквенное и поменьше чем стакан, однако в следующий раз положу стакан.
Добавила изюм, порезала кусочками курагу. Держала под гнетом больше суток, выделившуюся сыворотку сливала пару раз.

P.S.:

Мои замечания:

На красную пасочницу уходит примерно 700 г творога. Выкладывать в форму творог плотно, можно положить с верхом.
Я бы чуть увеличила сахар - по своему вкусу, хотя если положить варенье именно стакан, то - думаю - сладости хватит.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 06.04.2023

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.