Салат с помело

11.05.2011

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Салаты с рыбой

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Елена (Jelenams)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

1 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

143 ккал (на 100 г)
4,3 г белков; 11,5 г жиров; 5,1 г углеводов

Помело - это фрукт родом из Израиля, полученный путём скрещивания помпельмуса и грейпфрута.

Помпельмус – это цитрус родом из тропиков, а грейпфрут является результатом скрещивания помпельмуса и апельсина и происходит из Индии. Помело еще не так популярен как грейпфрут. Если помпельмус весит 4-6 кг, а грейпфрут 0,3-1,5 кг, то помело располагается где-то посередине. Оно содержит много витамина С. Вызывает чувство аппетита и способствует пищеварению. Помело помогает также бороться с простудными заболеваниями.

Ингредиенты:

На 4 порции:

1/2 помело,
2 авокадо,
200 г копченого лосося,
руккола,

Соус:

1 ст.л. дижонской горчицы,
4 ст.л. лимонного сока,
4 ст.л. оливкового масла.

Как приготовить:

При покупке помело обратите внимание:

Слишком маленький фрукт не имеет смысла покупать, поскольку у помело очень толстая корка.
Вкус помело лучше, если его корка морщинистая и клейкая.
Корка спелого плода хорошо мнётся.
Помело сохраняется при комнатной температуре, его вкусовые качества не меняются в течение 10 дней.
Помело родом из Китая продаётся в сеточке и его мякоть белая по цвету.
Помело из Израиля имеет мякоть розового цвета.

Как приготовить салат: