Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
У Вас дома есть?...











  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:
Просмотров: 23 832
Поповеры
Количество порций: 12
Раздел: Булочки
Национальная кухня: американская кухня
рецепт от:
Присоединиться:
10 мин.
подготовка
15 мин.
приготовление
258 ккал (на 100 г)
7,9 г белков; 14,1 г жиров; 24,9 г углеводов

Поповеры (popovers) - пустые американские булочки.

Решилась испечь эти интересные булочки (рецепт брала с интернета). Даже не смотря на то, что консистенция теста меня настораживала. Результатом осталась больше, чем довольна, даже пекла в два захода.

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. масла сливочного (растопленного),
  • 2 яйца,
  • 130 г молока,
  • 100-120 г муки пшеничной,
  • соль.

Как приготовить:

  1. Включаем разогреваться духовку на 230 градусов С.
  2. Яйца чуть подсолить и взбить венчиком, добавить молоко и масло. Все продукты должны быть тёплыми. Всё взбить. Всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комков. Тесто получается чуть гуще, чем для блинов.
  3. Формочки тефлоновые или силиконовые подогреть в духовке, смазать маслом. Наливать тесто на 1/2 формочки.
  4. Быстро ставим противень в духовку и выпекаем 10 минут. В это время булочки очень сильно увеличиваются в размерах и макушечка начинает желтеть.
  5. Убавляем температуру до 180 градусов С и подсушиваем булочки, пока они не зарумянятся сверху. Это занимает ещё 5-7 минут.
  6. поповеры

  7. Вытаскиваем булочки из формочек (они сами выпрыгивают). Острым ножом надрезаем (а можно перевернуть, там бывает дырка, внутри они пустые) и начиняем, чем душа пожелает:
    • творожным сыром,
    • фруктами,
    • джемом,
    • кремом,
    • сливками,
    • йогуртом,
    • салатом или паштетом, наконец.
  8. И подаём в качестве закуски или к чаю, кофе на завтрак.
  9. пустые булочки

  10. Я начиняла творожным кремом:
    500 г зернистого творога + 1 баночка сгущёнки + 200 г сливочного масла + чернослив.
P.S.:

А теперь мои примечания:

Для первой партии я строго соблюдала рецепт, только муки я всё-таки взяла чуть больше, точнее 150 г, и вышло у меня: одна форма вся заполнилась, а вторая - только 4 ячейки. Со второй партией я уже экспериментировала. У меня было:

  • 3 ст.л. сливочного масла,
  • 3 яйца,
  • 200 г молока,
  • 1/4 ч.л. соли,
  • 230 г муки.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 16.08.2023
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.