Солянка вегетарианская

22.08.2011

Количество порций: 6

Раздел: Рецепты солянки

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Наталья (хулиганочка)

Присоединиться:

5 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

25 ккал (на 100 г)
0,4 г белков; 1,2 г жиров; 2,5 г углеводов

Вегетарианская солянка приготовлена с капустой, картофелем, луком, морковью, солёными огурцами, каперсами, маслинами и белым сухим вином.

Ингредиенты:

В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, выложить капусту, и, добавив немного воды, тушить до готовности (примерно 30 минут).
Затем добавить воду. Дать закипеть. Выложить очищенный и нарезанный картофель. Влить вино, приправить каперсами, лаврушкой и перчиком.
Соленые огурцы мелко нарезать и припустить на сковороде. Выложить в солянку.
Обжарить нашинкованную морковь и измельченный лук и тоже добавить к вегетарианскому супу.
Довести до готовности. Попробовать соль и снять с огня. Оливки мелко порезать и выложить в солянку.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 23.03.2022

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.