Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Куриный рулет с омлетом

Просмотров: 36 712
Куриный рулет с омлетом
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на ужин
рецепт от:
Присоединиться:
20 мин.
подготовка
40 мин.
приготовление
197 ккал (на 100 г)
16,6 г белков; 14,5 г жиров; 0,06 г углеводов

Куриный рулет мы очень любим. Делаю часто и с разными вариациями. Простой, вкусный и довольно быстрый рецепт - идеален к пиву.

Начинала я с более сложного варианта - фаршированной курицы, но постепенно от него отказалась: да, смотрится она более эффектно, но в еде неудобна. Слишком большая в срезе, я люблю что-то более порционное. Сейчас делаю только рулетом. Моя мама очень любит с блинами, начинёнными сухофруктами.

Сегодняшний вариант - куриный рулет с омлетом:

Ингредиенты:

  • 1 курица,
  • специи,
  • омлет из 2-3 яиц.

Как приготовить:

  1. Разрезать куриную кожу вдоль по грудке, отрезать попку, паховый жир.
  2. Отрубить мостолыжки на ножках, крылья отрезать не прямо под мышкой, а по локоть. Чтобы кожа на спине легче отделялась, можно постучать вдоль спины стороной молотка для мяса без шипов.
  3. Снять кожу, разложить её на доске в виде прямоугольника, сверху выложить или тонко нарезанное куриное мясо, снятое с костей, или его же размолотое. Второй вариант лучше - более равномерно получается.
  4. Посыпать специями, сверху выложить омлет.
  5. Свернуть рулетом и положить в форму для запекания, в которую налить несколько ложек воды. Укладываем швом вниз.
  6. Можно ничем не закалывать: в духовке быстро схватывается и не разваливается.
  7. Накрыть фольгой и рулет с омлетом запечь.
    • Я запекаю в длинной форме для кекса, выложенной фольгой.
  8. Охладить готовый куриный рулет в холодильнике.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 20.01.2023
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.