Огуречный салат

04.07.2010

Комментариев: 2

Напечатать

В избранное

Количество порций: 30

Раздел: Консервирование огурцов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

15 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

88 ккал (на 100 г)
0,9 г белков; 6,3 г жиров; 6,8 г углеводов

Наступает сезон заготовки огурцов на зиму. Это рецепт очень вкусного салата из огурцов, который мне в своё время "подогнала" моя приятельница Галина. Очень мы хорошо с ней отмечали Рождество под эти огурчики. Огурцы получаются хрустящие, нет слоя жирного масла и уксус добавлен в меру, вкус свежих огурчиков. Попробуйте, думаю, понравится!

Ингредиенты:

Выход: 8 банок (по 800 г):

4 кг огурцов,
1,5 кг лука,
200 г укропа,
400 г подсолнечного масла (рафинированного),
150-200 г 9% -го столового уксуса,
7 ч.л. соли,
6 ст.л. сахара.

Как приготовить:

Шинкуем огурцы и репчатый лук кольцами. Для этих целей я использовала тёрку Borner. Укроп режем.
Все овощи и зелень складываем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, масло и уксус.
Ставим на огонь. Кипятим огуречный салат 15 минут после закипания.

Затем сразу раскладываем в горячие (вымытые и прожаренные в духовке) банки.
Завинчиваем прожаренными крышками, переворачиваем и даём остыть.

Полезный совет:

Существенно снижает болезненность...

Приятного аппетита!!!

Виноградные улитки

Праздничные бутерброды

Семифредо (Semifreddo alla pistacia, chile, banana)

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 23.08.2021

Комментарии к рецепту:

0 Ирина июня 26, 2012 10:30 am
Как просто! Сейчас пора огурцов, обязательно попробую их так заготовить. Мне нравятся такие простые рецепты. Представляю, как это вкусно.
Имя Цитировать 0

0 Любовь августа 14, 2012 7:35 pm
Очень хороший рецепт, спасибо вам огромное! В том году в первый раз его сделала, всю зиму хрумкали, всем понравился, даже рецепт просили многие, вот сегодня опять хочу сделать. Это ооочень вкусно)))
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.