Солёные огурцы

05.07.2010

Комментариев: 1

Количество порций: 10

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

72 ч.
приготовление

12 ккал (на 100 г)
0,8 г белков; 0,1 г жиров; 1,8 г углеводов

Научила приготовлению этих солёных огурцов мама, проверено годами - отличный рецепт засолки огурцов, очень вкусно вскрыть такую баночку зимой.

Ингредиенты:

Рассол:

И ещё:

В чистые банки укладываю огурцы с добавлением укропа, чеснока, листа чёрной смородины и кусочка корня хрена.
Заливаю холодным рассолом (на 3 л воды 100 г соли), ставлю банки в посудину (т.к. в момент квашения вода может слегка пролиться из банок), накрываю полотенцем.
И жду примерно три дня, пока огурцы засолятся (это будет видно, перестанут выходить пузырьки).
Затем сливаю рассол, кипячу его, кипящий заливаю в банки.
Я для страховки в солёные огурцы для длительного хранения ещё добавляю прямо в банку уксус (на 1 л 1 ст.л.) и закрываю крышками металлическими или винтовыми.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 14.06.2021

Комментарии к рецепту:

0 Гость апреля 9, 2012 9:51 am
Я делаю точно так же, очень вкусные огурчики получаются, подруга научила. У меня эти огурчики на ура уходят! Всем советую!
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.