Рождественская закуска «Sausage Rolls»

24.01.2010

Количество порций: 10

Раздел: Остальные закуски

Национальная кухня: английская кухня

Метки: на завтрак на ужин

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

20 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

303 ккал (на 100 г)
12,4 г белков; 20 г жиров; 17,3 г углеводов

Делала на завтрак "Sausage Rolls", что в переводе означает "сосиски в тесте" - они очень популярны как рождественская закуска в Британии.

Но не только в рождество можно побаловаться вкусненьким, тем более что делаются они очень просто и быстро.

Ингредиенты:

Хлеб измельчить до состояния крошки в блендере, обжарить на сухой сковороде.
Луковицу мелко нарезать или натереть, петрушку промыть и мелко порубить, все смешать с мясным фаршем. Немного посолить и поперчить, добавить хлебные крошки, перемешать.
Тесто тонко раскатать в прямоугольник. Разрезать пополам. Мне больше нравятся толстенькие "булочки" поэтому я разрезаю тесто по ширине.
Подпылить мукой доску и выложить половину фарша, немного присыпать мукой и раскатать колбаску по размеру теста.
На один пласт теста и положить колбаску, края пласта смазать взбитый яйцом.

Аккуратно завернуть рулет, швом вниз. Острым ножом разрезать на кусочки примерно 4-5 см.

Если фарш немного вылезает, то смоченными в воде руками слегка его пригладить.
Смазать рулеты яйцом и сделать сверху надрезы. Можно просто ножом полосочки или крестообразно при помощи ножниц.
Аналогично сделать второй рулет.
Выложить мясные рулетики на застеленные бумагой для выпечки противни.
Выпекать в разогретой до 200°С духовке 35-40 минут.
Готовые рулеты "Sausage Rolls" переложить на решетку и дать немного остыть. Подавать с томатным соусом.