Рулет из сыра

24.01.2010

Комментариев: 1

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Остальные закуски

Национальная кухня: русская кухня

Метки: сырный рулет

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

300 г любого сыра,
начинка.

Как приготовить:

Начинки могут быть самыми разнообразными, из того, что есть под рукой:

отварное куриное или говяжье мясо, смешанное с тертой обжаренной морковкой,
мелко нарезанные крабовые палочки + отварные яйца + свежие или маринованные огурчики,
творожный сыр с чесноком и зеленью и т.д.

Любой твердый сыр нарезать произвольными небольшими кубиками. Количество - тоже произвольное, от него зависит только размер будущего рулета. У меня сегодня, например, были остатки сыра Гауда и Маасдам, примерно 300 г.
Сложить кубики сыра в полиэтиленовый пакет, плотно завязать.
В кастрюльке вскипятить воду, опустить туда пакет с сыром, уменьшить огонь. Сыр будет потихоньку плавиться в слегка кипящей воде, пакет периодически переворачивать туда-сюда для равномерного плавления, главное, чтобы он был герметичен, и внутрь пакета не попадала вода.
Пакет с расплавленным (до консистенции мягкого пластилина) сыром вынуть, дать немного остыть до теплого состояния, но не полностью, чтобы сыр оставался мягким.
Вынуть сыр из пакета, раскатать скалкой на доске до нужного размера и толщины (очень тонкий лучше не делать, чтобы рулет не порвался при скручивании).
Распределить по сырному пласту начинку, отступив примерно по 5 мм от краев. Скрутить рулет, завернуть в 2-3 слоя пищевой пленки, несколько раз с легким нажимом "прокатить" по столу и убрать в холодильник на 3-4 часа.
С застывшего рулета снять пленку, нарезать порционными кусочками.

Полезный совет:

Как склеить разбитую посуду...

Приятного аппетита!!!

Горячее блюдо на новогодний стол «Царская корона»

Закуска «Мышата»

Лимонный курд

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 16.01.2016

Комментарии к рецепту:

0 Гульмира февраля 20, 2010 9:44 pm
Cупер рецепты. Выражаю огромную благодарность за такие простые в исполнении рецепты. Всегда можно составить меню по вашим рецептам и ждать гостей хоть каждый день. С уважением Ваш постоянный читатель.
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.