Рассольник в мультиварке-скороварке

08.12.2009

Напечатать

В избранное

Количество порций: 6

Раздел: Рецепты рассольника

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

80 ккал (на 100 г)
1,7 г белков; 7,1 г жиров; 2,4 г углеводов

Рассольник с мясом и перловкой приготовлен в мультиварке-скороварке Steba - изумительно вкусный рассольник получился!

Очень люблю рассольник с настоящим деревенским бочковым огурцом и рассолом. А поскольку у меня такие огурцы есть, то и сварить этот супчик - не проблема:

Ингредиенты:

300 г свиной грудинки,
1/3 мультиварочного стакана перловки,
2 картофелины,
1/2 крупной луковицы,
1/2 морковки,
1 ст.л. томатной пасты,
1 крупный солёный огурец,
1 мультиварочный стакан огуречного рассола,
подсолнечное масло для жарки,
1 лавровый лист,
6 горошин чёрного перца,
соль.

Как приготовить:

С вечера залила перловку водой, утром промыла и положила в чашу мультиварки.
Нарезала мясо на кусочки, положила в чашу.
Очистила, нарезала картофель маленькими кубиками, положила в чашу скороварки Штеба.
Спассеровала нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь на растительном масле и отправила в чашу мультиварки.
Крупный солёный огурец по возможности очистила от шкуры, нарезала кубиками и отправила в чашу скороварки Steba. Добавила томатную пасту.
Посолила, положила лавровый лист и перец. Добавила горячую воду: на данное количество продуктов примерно 1,5 литра (на 6 порций супа).
Закрыла крышку мультиварки, клапан давления, выставила режим "Суп", давление 7 бар, время 20 минут.
По окончании варки давление не стравливала.
Когда открыла крышку, добавила туда 1 мультиварочный стакан процеженного рассола.
Если сразу весь рассольник съесть не планируется, то нужно его ещё раз прокипятить.
Подавать суп со сметаной, зеленью, молотым перцем.

Полезный совет:

Раскатанное тесто легко переложить на противень...

Приятного аппетита!!!

Торт Книга

Закусочные картофельные корзиночки

Постный рассольник с фасолью

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 18.01.2023

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.