Фокачча с баклажанами

(итальянская кухня)

26.10.2009

Напечатать

В избранное

Количество порций: 12

Раздел: Фокачча

Национальная кухня: итальянская кухня

Метки: на полдник на ужин

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

1 ч. 30 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

172 ккал (на 100 г)
5,9 г белков; 5,8 г жиров; 24,2 г углеводов

Итальянская фокачча приготовлена с баклажанами, сладким перцем, помидорами черри и чесноком. Вкусная, ароматная лепёшка с начинкой - рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

Тесто:

250 г муки,
140 мл воды,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
3 г сухих дрожжей,
2 ст.л. оливкового масла.

Начинка:

1 небольшой баклажан,
1 небольшой сладкий перец,
3-4 помидора черри,
1 зубчик чеснока,
100 г сыра.

Как приготовить:

Дрожжи развести в теплой воде с сахаром, оставить на 10 минут, чтобы ожили. Добавить соль. Постепенно, перемешивая, всыпать муку. Добавить масло, хорошо вымесить тесто. Накрыть и оставить на 1 час в теплом месте.
Баклажан нарезать кружочками, посолить, чтобы вышла горечь. Промыть баклажаны, обсушить и слегка обжарить на сухой сковороде.
Перец и помидоры помыть, очистить, нарезать полукольцами.
Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками.
Сыр натереть на крупной терке.
Из теста сформировать 4 лепёшки, слегка припылить их мукой. Посыпать сыром, выложить овощи, сбрызнуть оливковым маслом.
Выложить фокаччу с баклажанами на горячий противень, выпекать в разогретой до 250 градусов духовке около 15 минут (как зазолотятся).

Полезный совет:

Пригоревшее дно кастрюлю можно очень просто...

Приятного аппетита!!!

Пасха с какао

Козули

Тесто из ржаной муки для пиццы

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 11.05.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.