Уха из карпа и горбуши

05.10.2009

Напечатать

В избранное

Количество порций: 6

Раздел: Рецепты рыбных супов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Наталья (elfrina)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

46 ккал (на 100 г)
3,4 г белков; 1 г жиров; 5,5 г углеводов

Уха приготовлена из карпа, филе горбуши и пшена - вкусная ароматнейшая ушица вышла! Я очень люблю есть рыбные головы, это моя слабость: именно вареные и только речных рыб.

Ингредиенты:

1 небольшой карп,
1/2 филе горбуши,
2 шт. картофеля,
1/2 луковица,
1 небольшая морковка,
горошком перец,
зелень,
1 пакетик пшена (что в картонных коробках порционный для варки продают).

Как приготовить:

В кастрюлю положить рыбу, у меня еще и 2 головы от карпа. Заливаем водой где-то около 2-х л и доводим до кипения, снимая пенку.
Затем добавить мелко нарезанный лук, лавровый лист, перец, немного посолить. Варить минут 30 на маленьком огне.
Отдельно сварить пакетик пшена до готовности.
Вынуть рыбу и головы. Положить нарезанную картошку и соломкой морковь, порезанные кусочки филе горбуши. Варить до готовности картофеля. Если надо - досолить. Посыпать нарезанной зеленью. Часть зелени можно оставить, чтобы досыпать в тарелки.
Пшено можно положить сразу в кастрюлю с ухой, а можно добавлять в тарелки.

Полезный совет:

Изделия из пресного теста будут рассыпчатым...

Приятного аппетита!!!

Салат «Мальтийский»

Йогуртовый торт

Заправка для борща

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 12.01.2023

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.