Варенье из жёлтой сливы

10.07.2009

Количество порций: 20

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Татьяна

Присоединиться:

20 мин.
подготовка

96 ч.
приготовление

279 ккал (на 100 г)
0,2 г белков; 0,1 г жиров; 69,6 г углеводов

Сливовое варенье приготовлено из жёлтых слив с ванилью на зиму.

Ингредиенты:

Отобрать не вполне созревшие сливы, наколоть каждую, обварить кипятком и продержать около 30 минут на слабом огне, пока они не начнут всплывать на поверхность (можно вытащить косточки и варить половинками).
Затем откинуть их на дуршлаг или решето и дать стечь. Слишком разварившиеся сливы следует удалить.
Сварить сироп, положив в него немного ванили, и остудить его.
Залить сливы холодным сиропом и оставить на всю ночь, накрыв посуду пергаментом.
На другой день сироп слить, еще раз вскипятить, остудить и вылить на ягоды.
То же сделать на третий и четвертый день.
Наконец, не сливая сиропа, дать сливам прокипеть еще один раз, снимая пену.
Сливы переложить в банки и залить теплым сиропом.
Вскоре после этого банки со сливовым вареньем закрыть.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 15.06.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.