Чёрносмородиновый джем по-болгарски

(болгарская кухня)

10.07.2009

Комментариев: 1

Напечатать

В избранное

Количество порций: 20

Раздел: Консервирование смородины

Национальная кухня: болгарская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Елена

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

1 ч.
приготовление

335 ккал (на 100 г)
0,4 г белков; 0,2 г жиров; 82,5 г углеводов

Джем из чёрной смородины приготовлен по болгарскому рецепту с яблочным уксусом. На мой взгляд, слишком сладко, я бы уменьшила в следующий раз количество сахара на треть. Но до зимы он прекрасно хранится при комнатной температуре.

Ингредиенты:

1 кг чёрной смородины,
2 кг сахара,
3 стакана воды,
1 ч.л. яблочного уксуса.

Как приготовить:

Чёрную смородину вымыть, отделить ягоды от кисточек.
Сварить густой сироп из сахара и воды, засыпать ягоды.
Варить на сильном огне до тех пор, пока капля, налитая на блюдечко, не перестанет расплываться. У меня это заняло около 1 часа.
Добавить яблочный уксус, проварить черносмородиновый джем еще 3-4 минуты.
Снять с огня, выдержать 8-10 минут и переложить в стерилизованные стеклянные банки.

Полезный совет:

Чтобы удалить жировое пятно с паркета, нужно...

Приятного аппетита!!!

Панкейки с черникой

Печенье ко дню Химика

Салат из вермишели быстрого приготовления «Загадка»

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 11.08.2023

Комментарии к рецепту:

0 Марго августа 19, 2013 11:50 am
Есть сорта черной смородины с боьшим содержанием пектина (у меня такие), что даже без варки и добавления желатина превращаются при перемалывании или перетирании с сахаром в густую массу которая кусками как густое желе кладется в банки. Рецепт: 1 часть смородины + 1 часть сахара разминается толкушкой или пропускается через мясорубку или миксер. Хранится в холодильнике. И все!!!
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.