Суп «Минестроне» овощной

20.11.2006

Комментариев: 4

Количество порций: 4

Национальная кухня: итальянская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Оля (Мульти)

фото от: Надя (Апрелька)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

51 ккал (на 100 г)
4,7 г белков; 1,9 г жиров; 3,6 г углеводов

Минестроне (итал. Minestrone) - итальянский овощной суп, готовят его из набора сезонных продуктов на овощном или лёгком мясном бульоне.

Ингредиенты:

Куриные грудки вымыть, положить в кастрюлю, на сильном огне довести до кипения, снять пену, посолить и варить 10 минут.
Вынуть грудки и нарезать кубиками. бульон процедить.
Лук, морковь, кабачок, помидоры очистить и нарезать кубиками.
Разогреть масло сливочное и растительное.
Обжарить лук (2 минуты), добавить морковь (еще 2 минуты), кабачок и готовить еще 3 минуты.
Все это добавить в горячий бульон, довести до кипения и варить 15 минут, затем добавить помидоры (5 минут).
Добавить нарезанную курицу, горошек, макароны.
Варить до готовности макарон.
Разлить по тарелкам посыпать тёртым пармезаном.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 09.11.2022

Комментарии к рецепту:

0 Гость мая 8, 2010 12:42 pm
Хочется отметить,что "Разогреть масло сливочное и растительное. Обжарить лук (2минуты), добавить морковь (еще 2 минуты), кабачок и готовить еще 3 минуты." - уже противоречит какой либо диете, и в целом здоровому питанию...Супы нужно варить без каких-либо зажарок...ИМХО
Имя Цитировать 0

0 Гость ноября 12, 2011 4:09 pm
Большое спасибо за рецепт. Вкусный супчик получился!
Имя Цитировать 0

0 Юля августа 29, 2013 12:15 am
За рецепт спасибо, но я против соединения сливочного и растительного масел в одном блюде, тем более для малыша...
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.