Кетчуп с яблоками

13.03.2007

Напечатать

В избранное

Количество порций: 40

Раздел: Кетчупы

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Мария

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

2 ч.
приготовление

86 ккал (на 100 г)
2,9 г белков; 0,7 г жиров; 16,1 г углеводов

Кетчуп для загущения приготовлен с яблоками, которые в готовом продукте совсем не чувствуются. Получается вкусно и полезно, т.к. домашний кетчуп гораздо лучше любого магазинного.

Ингредиенты:

5 кг помидоров,
8 шт. сладкого перца,
8 кислых яблок,
8 головок лука,
8 зубков чеснока,
1 стакан сахара,
1 ст.л. соли,
1 ст.л. молотой корицы,
гвоздика (по вкусу, обычно 1-2 шт.),
15-20 горошин черного перца,
1 ч.л. уксусной эссенции.

Как приготовить:

Из яблок вынуть сердцевину, перец почистить (удалить семена).
Все овощи (кроме чеснока) и яблоки пропустить через мясорубку.
Поставить варить на медленный огонь, пока масса не уменьшится на треть.
Протереть через сито или измельчить яблочно-овощную массу блендером.
Добавить соль, сахар, пряности в пакетике и варить еще 15-20 минут.
За 5 минут до снятия с плиты положить в кетчуп с яблоками измельченный чеснок и выкинуть мешочек со специями.
Влить уксус и перемешать.
Разложить домашний кетчуп горячим по чистым банкам и закупорить. Хранить до зимы в прохладном месте.

Полезный совет:

Депрессия и плохое настроение - верный путь к аварии...

Приятного аппетита!!!

Капуста с фасолью

Пасхальное печенье «Зайчики»

Баклажаны с индейкой

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 16.09.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.