Заварные пирожные с сырным кремом

26.08.2006

Количество порций: 10

Раздел: Пирожные

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Лена (Chipelena)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

252 ккал (на 100 г)
8,2 г белков; 19,4 г жиров; 10,9 г углеводов

Заварные пирожные приготовлены с сырной начинкой и солёным огурцом.

Ингредиенты:

На количество показанное на фотографии нам понадобится:

Вскипятить воду с маргарином и солью, убавить огонь, всыпать муку и интенсивно размешивать, до тех пор, пока тесто не станет однородным и гладким.
Снять с огня и немного остудить.
Поочередно вбивать по одному яйцу в тесто.

Затем налить в пиалочку холодной воды для смачивания ложки, и приступить к формированию заварных на противень, проложенный промасленной калькой.
Одной чайной ложкой набираем тесто, а другой (периодически смоченной водой) снимаем это тесто на лист.
Помещаем в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут, через 10 минут после того как эклеры поднимутся, убавить огонь.
Для сладкой начинки сбиваем сгущенку с маслом, либо заварной крем.
Для соленой начинки, например, сырной: