Куриные биточки под сливочно-сырным соусом

11.11.2006

Напечатать

В избранное

Куриные биточки под сливочно-сырным соусом

Количество порций: 10

Раздел: Блюда из курицы

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Нази (Нино)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

225 ккал (на 100 г)
10,7 г белков; 19,3 г жиров; 2,3 г углеводов

Вкусный рецепт куриных биточков под сливочно-сырным соусом.

Ингредиенты:

1000 г курицы,
250-300 г лука,
1 яйцо,
соль,
перец,

Соус:

2 стакана сливок жирных (600-700 мл),
250-300 г сыра сулугуни,
3 зубчика чеснока,
перец - по вкусу.

Как приготовить:

Чеснок пропустить через пресс. Смешать сливки с чесноком и перцем.
Курицу отбить и как можно мельче нарезать ножом или разрезать на небольшие кусочки и два раза пропустить через мясорубку.
Затем молотое мясо положить в миску, тщательно растереть деревянной ложкой, добавить взбитые до пышности венчиком яйца.
Лук нарезать очень мелкими кубиками. Добавить к курице.
Массу хорошо растереть, а затем взбить, добавить в неё немного соли, перца. Сформировать из фарша 12 шариков.
На дно формы налить половину сливок и выложить биточки на небольшом расстоянии друг от друга.
Поставить в заранее разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов минут 25.
В это время сыр натереть на крупной терке.
Достать наши биточки, каждый полить чесночно-сливочной смесью и посыпать обильно сыром.
Поставить в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

P.S.:

Примечание:

Соус можно не солить, если сыр солёный.
Готовые биточки я разложила по тарелкам, горячий соус прямо в форме я взбила ручным блендером, а потом полила им биточки.

Полезный совет:

Для предохранения растений от повреждения...

Приятного аппетита!!!

Новогоднее печенье в подарок

"Грибочки" на грибах

Рассольник на зиму

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 28.03.2019

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.