Яблоки в кляре

12.11.2019

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Фруктовые десерты

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Юлия (Люлюша)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

5 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

128 ккал (на 100 г)
3,1 г белков; 3,6 г жиров; 20,2 г углеводов

А к чаю у нас сегодня очень быстрая и вкусная штука - яблоки в кляре. Изредка можно себя побаловать немножко...

Ингредиенты:

Для кляра:

120 г пшеничной муки,
160 мл молока,
2 ч.л. сахара,
крошечная щепотка соли,
щепотка корицы (по желанию),
1 яйцо С0.

Как приготовить:

Приготовить кляр:

Яйцо разделить на желток и белок.
В молоке размешать сахар, соль, корицу. Добавить желток и еще раз размешать венчиком.
Всыпать порциями просеянную муку и вымешать до однородности.
Белок взбить примерно 3 минуты и лопаточкой снизу вверх быстро вмешать в тесто.

Яблоки вымыть, обсушить. Удалить сердцевину и очистить от кожуры. Нарезать на кольца толщиной примерно 5 мм и сбрызнуть лимонным соком.
Разогреть фритюрницу или антипригарную сковороду небольшого диаметра.
Влить растительное масло (я сегодня делала как раз в сковороде, масла брала примерно 50 мл), хорошо разогреть.
Каждое яблочное колечко "искупать" в кляре, чтобы оно полностью было им покрыто.
Обжарить во фритюре с обеих сторон до румяности.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Слегка остывшие яблоки в кляре посыпать по желанию сахарной пудрой.

P.S.:

А из кожуры и сердцевинок яблок я сварила быстрый компот, добавив пару ломтиков лимона и горсть замороженной клубники (первое, что попалось под руку в морозилке). Так что, всё пригодилось!

Полезный совет:

Майонез может испортиться или расслоится...

Приятного аппетита!!!

Салат «Морковка»

Закуска "Овощной букет"

Ржаные хлебцы

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 06.07.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.