Торт «Школьный звонок»

22.08.2018

Напечатать

В избранное

Количество порций: 14

Раздел: Необычные торты

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Эльвира (Ellisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

391 ккал (на 100 г)
4,8 г белков; 24,8 г жиров; 38,1 г углеводов

Школа... Как много воспоминаний связано с этим словом! 10 раз этот звонок оповещал меня 1 сентября о начале нового учебного года... А по окончании института всё тот же звонок приглашал меня в класс поделиться с учениками своими знаниями...

Поэтому испечём ностальгический торт накануне дня Знаний:

Ингредиенты:

Тесто:

4 яйца,
3 стакана сахара,
2 стакана молока,
4 стакана муки,
4 ч.л. разрыхлителя,
320 г сливочного масла,
200 г грецких орехов.

Начинка:

160 г сливочного масла,
200 г яблок,
200 г слив,
1 стакан сахара,
ванилин.

Крем:

200 г сливочного масла,
1 банка сгущёнки.

И ещё:

200 г сливки для взбивания,
100 г кокосовой стружки,
150 г грецких орехов для обсыпки торта,
мастика для лепки фигурок на торт,
айсинг для украшения.

Как приготовить:

Коржи:

Яйца взбить, постепенно добавить сахар, затем молоко.
Продолжая взбивать, добавить муку и разрыхлитель.
В конце влить растопленное масло и добавить измельченные орехи.
В духовке при среднем жаре испечь 4 коржа: 2 побольше диаметром и 2 поменьше.

Карамелизированные яблоки и сливы:

Яблоки очистить от шкурки и нарезать небольшими кусочками.
На разогретую сковороду выложить в сливочное масло яблоки, сахар, ванилин и, постоянно перемешивая, тушить яблоки в течение 15 минут.
Таким же образом приготовить сливы.

Для крема взбить сливочное масло со сгущённым молоком.
Так же в отдельной ёмкости взбить сливки «до устойчивых пиков».
Взять корж большего диаметра и смазать его кремом. Сверху выложить карамелизированные яблоки. Далее слой взбитых сливок.
Накрыть вторым большим коржом и смазать кремом.
Выложить корж маленького диаметра сверху и повторить промазывание, только использовать в качестве начинки сливы.
Собранный торт убрать в холодильник на 2-3 часа.
После обсыпать измельчёнными орехами и кокосовой стружкой. Украсить заранее подготовленными изделиями из мастики и айсинга. В моём случае - это школьный звонок и цветы.

Полезный совет:

При расстановке цветов надо учитывать фон...

Приятного аппетита!!!

Несладкие маффины с брынзой, зелёным луком и укропом

Яблочные кораблики

Кексы на Хэллоуин

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 08.11.2019

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.