Сметана из кефира

04.09.2015

Комментариев: 1

Количество порций: 10

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

3 мин.
подготовка

6 ч.
приготовление

114 ккал (на 100 г)
2,9 г белков; 10,1 г жиров; 2,7 г углеводов

В результате приготовления сметаны из кефира отделяется сыворотка, которую можно применить для приготовления блинов!

Ингредиенты:

1 л кефира (его можно брать в произвольном количестве - в зависимости от того, сколько Вы хотите сметаны получить в конечном итоге).

Взять сито и выстелить его дно вчетверо сложенной марлей (бинтом).
Установить сито над какой-то емкостью, в которую будет отделяться сыворотка.
Кефир вылить на марлю в сито.
Поставить на ночь в холодильник. Сыворотка стечет и у нас останется довольно густая домашняя сметана.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 17.05.2022

Комментарии к рецепту:

0 Гость октября 30, 2017 7:36 am
Позвольте, но ведь для приготовления сметаны нужны специальные бактерии Lactococcus lactis, разве они есть в кефире? Я для приготовления беру именно эти бактерии, ну, как беру… Они есть в специальных заквасках. Еще в приготовлении сметаны не использую молоко, только сливки.
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.