Салат с рисом и гренками

01.07.2015

Количество порций: 6

Раздел: Овощные салаты

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Эльвира (Ellisa)

Присоединиться:

1 ч.
подготовка

5 мин.
приготовление

97 ккал (на 100 г)
2,3 г белков; 0,9 г жиров; 20,1 г углеводов

Овощной салат приготовлен с рисом, гренками и свежими овощами; заправлен салат маринадом из-под моркови.

Ингредиенты:

Отвариваем рис и даем остыть.
Морковь натираем с помощью терки для корейской моркови, складываем в миску, заливаем смесью (70% на 30%) растительного масла и уксуса 9% и оставляем мариноваться на 1 час.
Булку нарезаем кубиками. Раздавить дольку чеснока и в течение 2 минут обжарить в небольшом количестве растительного масла, затем в этом масле обжарить хлебные кубики, они приобретут чесночный вкус.
Лук нарезаем полукольцами и обдаем кипятком для удаления горечи.
Огурцы нарезаем соломкой, помидоры кубиками.
Морковь убираем из маринада, отжимаем.
Соединяем все овощи и рис, перчим, солим по вкусу и добавляем чуть-чуть сахара.
Заправляем салат маринадом, в котором мариновалась морковь.
Перемешиваем овощной салат с рисом и выкладываем в салатник, сверху посыпаем измельченной зеленью и добавляем гренки.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 25.05.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.