Рыба по-средиземноморски

09.04.2018

Напечатать

В избранное

Количество порций: 6

Раздел: Блюда из трески

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Оля (Оле4ка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

48 ккал (на 100 г)
7,8 г белков; 0,4 г жиров; 3,5 г углеводов

Сочная рыба по-средиземноморски приготовлена под сладко-острыми ароматными овощами. Треску можно есть как самостоятельное блюдо или, например, с картофельным пюре. Блюдо очень простое в приготовлении:

Ингредиенты:

2 филе трески (примерно 1 кг),
7 шт. небольших помидор,
2 ст.л. домашнего кетчупа,
2 шт. сладкого перца,
2 луковицы,
2 большие морковки,
1 апельсин,
1 лимон,
соль,
перец,
чеснок,
1/2 ч.л. сухого базилика,
1/2 ч.л. сухого орегано,
1/2 ч.л. сухого тимьяна,
1/2 ч.л. семян фенхеля.

Как приготовить:

Сначала делаем овощной соус:

Овощи помыть, очистить, порезать соломкой.
На сковородку налить масла, положить лук, морковь, перец, помидоры и притушить до выделения сока.
Затем выдавить сок из лимона и апельсина. Добавить кетчуп, раздавленный чеснок, все травки, соль, помешать.
Тушить на слабом огне минут 15-20, периодически помешивая. Попробуйте: если кисло, то добавить сахарный песок.

Рыбу порезать на куски, выложить в смазанную форму, сверху посолить, поперчить по вкусу.
Когда овощи будут готовы, выложить их поверх трески, разровнять.
Поставить рыбу по-средиземноморски в нагретую духовку и готовить при 200 градусах С минут 15-20.

Полезный совет:

Чтобы укроп, петрушка, сельдерей дольше...

Приятного аппетита!!!

Мясной рулет с грибами

Торт «Собака»

Вертута

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 28.04.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.