Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
У Вас дома есть?...











  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Роллы «Филадельфия»

Просмотров: 4 864
Роллы «Филадельфия»
Количество порций: 6
Раздел: Суши, роллы
Национальная кухня: японская кухня
Метки: на ужин
рецепт от:
Присоединиться:
30 мин.
подготовка
20 мин.
приготовление
138 ккал (на 100 г)
9,7 г белков; 6,3 г жиров; 10,1 г углеводов

Домашние роллы «Филадельфия» приготовлены с малосольной рыбой, сыром и свежим огурцом. Что для суши самое важное? Правильно сварить рис! Итак, поехали:

Ингредиенты:

  • 2 стакана риса для суши,
  • 100-150 г рыбы малосольной (у меня форель),
  • 2 свежих огурца,
  • 100-150 г сыра «Филадельфия»,
  • 2 ст.л. уксуса для суши,
  • 2,5 ст.л. сахар а,
  • 2 ч.л. соли,
  • васаби (японский хрен),
  • нори (прессованные водоросли),
  • гари (маринованный тонко нарезанный имбирь),
  • соевый соус,
  • макису (бамбуковый коврик).

Как приготовить:

  1. Рис тщательно промыть под холодной водой до тех пор, пока с него не станет стекать прозрачная вода: должна вымыться рисовая пудра. Залить холодной водой в пропорции 1:1.
  2. Рис довести до кипения, закрыть крышкой и варить на сильном огне 1 минуту. Затем огонь уменьшить, и варить рис 15-20 минут, пока вода полностью не испарится. Снять с огня и, не открывая крышку, дать постоять 10 минут.
  3. Приготовить заправку для риса: размешать уксус до почти полного растворения с сахаром и солью.
  4. Рис выложить в большую широкую посуду и аккуратно, не перемешивая, а лишь быстрыми движениями деревянной лопаточкой распределить смесь равномерно по рису. Дать рису немного остыть.
  5. Роллы филадельфия - шаг 1

  6. Тем временем бамбуковый коврик обернуть плёнкой (чтобы потом меньше отмывать коврик в домашних условиях), выложить листок нори пупырышками вверх.
  7. Руками, смоченными в холодной воде, выложить и распределить равномерно рис по водорослям, оставляя с одного краю около 1 см.
  8. Выложить на рис нарезанные полосками огурец и рыбу, а так же сыр «Филадельфия». Вдоль начинки промазать очень тонким слоем васаби (васаби очень острый!).
  9. Роллы филадельфия - шаг 2

  10. С помощью бамбукового коврика очень плотно свернуть наши суши рулетиком.
  11. Роллы филадельфия - шаг 3

  12. Далее острым ножом нарезать каждый ролл «Филадельфия» на 6-7 кусочков. Нож каждый раз необходимо промывать под холодной водой.
  13. Роллы филадельфия

Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 26.08.2022
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.