Рис с курицей и овощами в китайском стиле

(китайская кухня)

15.11.2018

Напечатать

В избранное

Рис с курицей и овощами в китайском стиле

Количество порций: 4

Раздел: Приготовление риса

Национальная кухня: китайская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

5 мин.
приготовление

202 ккал (на 100 г)
10,9 г белков; 6,2 г жиров; 25,5 г углеводов

Рис с курицей и овощами приготовлен по мотивам этого рецепта китайской кухни, только рис взят бурый нешлифованный. Это блюдо готовится очень быстро, получается всегда вкусно! Писать дольше, чем готовить:

Ингредиенты:

1 стакан бурого риса,
1/2 куриной грудки,
1 морковь,
1 пёрышко лука-порея (обычный лук тоже подойдёт),
2 дольки чеснока,
3 ст.л. оливкового масла (можно брать подсолнечное),
2 яйца,
5 ст.л. соевого соуса.

Как приготовить:

Рис отварить без соли до готовности (не разварить!) и откинуть на дуршлаг.
Куриную грудку нарезать тонкими полосочками.
Морковь натереть на корейской или на обычной крупной тёрке.
Лук-порей и чеснок по отдельности порезать тоненькими полосками.
Яйца взбить вилочкой.
Взять сковороду вок, поставить ее на сильный огонь. Далее всё делаем очень быстро при постоянном помешивании:

На дно налить оливковое (подсолнечное) масло.
Слегка обжарить лук-порей.
Добавить чеснок.
Положить морковь. Обжарить так, чтобы она осталась полусырой.
Закинуть мясо и довести его до побеления.
Лопаточкой отодвинуть курицу с овощами в сторону и вылить на дно вока взбитые яйца. Омлет схватится быстро на раскаленной сковороде, его надо постоянно помешивать, делая рыхлым. Смешать курицу, овощи и готовый омлет.
Добавить бурый нешлифованный рис.
Влить соевый соус.
Секунд 30 все ингредиенты интенсивно перемешивать.