Пломбир на сливках

21.03.2023

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Рецепты мороженого

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

3 ч.
приготовление

321 ккал (на 100 г)
3,6 г белков; 25,8 г жиров; 18,8 г углеводов

Домашний пломбир приготовлен всего из 2 ингредиентов: сливок и сгущённого молока. Вкус детства! Даже ещё вкуснее!

Что самое классное: готовится без мороженицы и не требует постоянного перемешивания в морозилке. Никакие кристаллики льда при приготовлении мороженого не образуются!

Ингредиенты:

500 г сливок 33-35% (у меня «Петмол»),
200 г сгущённого молока,
ванильный сахар (по желанию).

Как приготовить:

Берём сливки, выливаем их в ёмкость для взбивания.

Перед взбиванием сливок венчики миксера и саму миску лучше охладить в холодильнике. Основные правила тут, чтобы не получилось сливочное масло вместо взбитых сливок.

Добавить сгущёнку и (по желанию) ванилин. Аккуратно перемешать.

Разложить получившуюся массу в форму для замораживания.

Домашний пломбир убрать в морозилку до полного застывания (минимум часа 3). Перемешивать НЕ НАДО!

Готовое мороженое получается однородным, без крупинок льда, не смотря на то, что его не перемешивали. Накладывать по формам ложкой, смоченной в горячей воде.