Пицца «Маргарита»

21.02.2019

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Рецепты пиццы

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Наталья Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

3 ч.
подготовка

25 мин.
приготовление

201 ккал (на 100 г)
10,6 г белков; 8,6 г жиров; 22,9 г углеводов

У моей старшей дочки сегодня день Рождения, зовут её Маргарита, поэтому ей эта пицца и посвящается. Начиталась я советов по приготовлению настоящей итальянской пиццы, поэтому готовила так (на это количество ингредиентов получается 2 пиццы):

Ингредиенты:

2 ч.л. дрожжей,
1 ч.л. сахара,
1 ч.л. соли,
1 стакан тёплой воды,
3 ст.л. оливкового масла,
1 отварная картошка,
около 1-1,5 стакана муки.

Начинка на 1 пиццу:

5 ст.л. домашнего кетчупа,
100 г сыра «Моцарелла»,
смесь итальянских трав.

Как приготовить:

Тесто замешивала руками, т.к. хлебопечку оставила в другом месте. Для этого поставила вначале опару:

Смешала дрожжи, сахар, соль и тёплую воду.
Добавила 2-3 ст.л. муки и перемешала.
Оставила в тёплом месте примерно на 30 минут. За это время дрожжи с сахаром и мукой поднимаются шапочкой.

Далее добавила оливковое масло, натёртую на мелкой тёрке картошку и муку небольшими порциями. Замесила тесто и оставила в тепле на пару часиков.
Далее тесто поделила пополам и раскатала на круглом противне. Смазала домашним кетчупом (о! какой же он ароматный и вкусный!), посыпала итальянскими травами и сверху - натёртым на крупной тёрке сыром.
Поставила пиццу «Маргариту» в духовку при 250 градусах С на 25 минут.
Украсила после приготовления «божьими коровками» из помидора и маслин. Точки рисовала бальзамическим уксусом.

P.S.:

Кстати, тесто у «Маргариты» с варёной картошкой мне очень понравилось: мягкое, эластичное, хорошо поднимается. И после выпечки - не деревянное. Итальянцы точно знают толк в пицце!

Полезный совет:

Несоленая пища довольно невкусная...

Приятного аппетита!!!

Заварной кофейный крем

Картофельная закуска в ледяной салатнице

Протёртая чёрная смородина

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 24.01.2022

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.