Клубничное варенье

08.07.2020

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Консервирование клубники

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

5 мин.
подготовка

2 ч.
приготовление

198 ккал (на 100 г)
0,6 г белков; 0,2 г жиров; 46,4 г углеводов

Подобное не классическое, однако вкуснейшее клубничное варенье с бальзамиком и базиликом я варила пару лет назад, а тут захотелось густое, поэтому немного изменила рецептуру и сократила количество сахара. Готовила в хлебопечке, т.к. не было времени за ним бегать и смотреть.

Ингредиенты:

500 г клубники,
400 г сахара,
2 ст.л. базилика,
2 ст.л. бальзамика,
1 ст.л. лимонного сока,
1 ст.л. желфикса 1:1.

Как приготовить:

Половину клубники закинуть в ведёрко хлебопечки. Засыпать сверху половиной сахара. Щедро насыпать базилик.

Выложить оставшуюся клубнику, сахар, бальзамический уксус, лимонный сок и желфикс.

Варить на программе «Варенье». У меня это заняло 2 часа.

В процессе не удержалась и пару раз заглянула посмотреть, как оно там без моего участия варится:

Как видно, в клубничном варенье присутствуют целые ягоды, т.е. хлебопечка не размалывает их в единую массу.

После разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками. У меня получилось 2 баночки + совсем немножко ещё осталось. На мороженое сверху - очень вкусно!

P.S.:

Для тех, кто боится испортить хлебопечку:

При выкладывании ингредиентов в порядке, указанном выше, варенье не пригорает.
Ведёрко моется достаточно легко. Надо только немножко его замочить, а затем протереть мягкой стороной губки.
Нельзя, чтобы вода попадала в нижний механизм, поэтому ведёрко мыть строго внутри.

Полезный совет:

Август - основное время посадки земляники...

Приятного аппетита!!!

Творожник

Салат с морской капустой и крабовыми палочками

Хлеб пшеничный

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 13.02.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.