Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
У Вас дома есть?...











  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Кабачковая икра по-еврейски

Просмотров: 12 063
Кабачковая икра по-еврейски
Количество порций: 4
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от:
Присоединиться:
20 мин.
подготовка
20 мин.
приготовление
54 ккал (на 100 г)
1,1 г белков; 3,1 г жиров; 5,5 г углеводов

Очень вкусная кабачковая икра! Можно овощи нарезать кубиками, а можно натереть на крупной тёрке. Готовится достаточно быстро.

Я и сама не знаю, почему такое название - кабачковая икра по-еврейски. Просто пюрированную икру называют просто икрой, а когда кусочками, так по-еврейски. Мало того, я даже не знаю, почему это блюдо, вообще, икрой называется, а не пастой, пюре, рагу или нечто подобным. Ну вот как кабачки откладывают икру? :)

Ингредиенты:

  • 600 г (2 шт.) молодых кабачков,
  • 200 г лука репчатого,
  • 1 шт. (200 г) морковь,
  • 600 г (4 шт.) помидоров,
  • 4 ст.л. масла растительного,
  • соль, сахар и черный молотый перец - по вкусу,
  • зелень петрушки (у меня укроп).

Как приготовить:

  1. Нарезать овощи примерно одинаковыми кубиками.
  2. Потушить на растительном масле.
  3. Приправить солью, сахаром и молотым перцем по вкусу.
  4. В конце добавить к кабачковой икре нарезанную петрушку.
  5. Вкусна такая овощная икра и в горячем, и в холодном виде.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 20.09.2022
Комментарии к рецепту:
0  
Natta июля 16, 2015 10:33 am
Спасибо больше за рецепт! Очень вкусно! Вчера пробовала!
Имя Цитировать 0  
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.