Десерт «Тигрята»
Количество порций: 4
Раздел:
Фруктовые десерты
Национальная кухня: русская кухня
Метки:
на полдник
рецепт от: Эльвира (Ellisa)
Присоединиться:
40 мин.
подготовка
подготовка
40 мин.
приготовление
приготовление
312 ккал (на 100 г)
4,7 г белков; 15,9 г жиров; 37,7 г углеводов
4,7 г белков; 15,9 г жиров; 37,7 г углеводов
Десерт с «тигрятами» приготовлен на домашних тарталетках с фруктовой начинкой и взбитыми сливками. Можно подать на детский новогодний стол.
Ингредиенты:
Тесто для тарталеток:
- 200 г муки,
- 70 г маргарина,
- 70 мл молока,
- 1 яйцо куриное,
- 50 г сахара,
- щепотка соли.
Сладкая начинка:
- 100 г черники,
- 100 г красной смородины,
- 150 г вишни,
- 150 г сахара,
- 100 г грецких орехов,
- 100 г кокосовой стружки.
Украшение:
- 150 г взбитых сливок,
- 50 г вафли без начинки,
- мастика для тигрят.
Как приготовить:
- Для тарталеток в молоке хорошо перемешать сахар, соль, часть муки и желток. Размягчённый маргарин взбить и соединить с молоком и оставшейся мукой. Вымесить тесто.
- Затем тесто раскатать, вырезать кружки по размеру формочек и выложить их в формы, смазанные маргарином. Дно наколоть вилкой.
- Домашние тарталетки выпекать в духовке при температуре 190-200 градусов С до золотистого цвета.
- Тем временем слепить из мастики тигрят.
- Для домашней мастики 100 г маршмеллоу положить в посуду для микроволновой печи, добавить 1 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л. лимонного сока.
- Поместить в микроволновку до увеличения маршмеллоу в 2-3 раза, примерно на 1 минуту.
- Добавить постепенно 100-150 г сахарной пудры и замесить мастику.
- Чтобы приготовить цветную мастику, при замешивании добавляем красители.
- Из полученной мастики слепить тигров и «посадить» их на готовые тарталетки.
- Для фруктовой начинки к ягодам добавить сахар и поварить до загустения массы. Дать остыть и измельчить блендером. Добавить измельчённые орехи и кокосовую стружку, аккуратно перемешать.
- Наполнить тарталетки с «тигрятами» ягодной начинкой, посыпать сверху измельчёнными вафлями.
- Выдавить сверху с помощью кондитерского мешка взбитые сливки.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 22.12.2021
Комментарии к рецепту:
|
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором. |