Быстрый жульен с грибами без кокотниц

02.02.2016

Количество порций: 2

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

149 ккал (на 100 г)
7 г белков; 5,1 г жиров; 18,7 г углеводов

Готовится жульен с грибами очень быстро, в зависимости от рабочих способностей Вашей духовки. А как вкусно получается!

Ингредиенты:

На одну порцию - это два жульена:

4 кусочка нарезанной булки (батона),
4 шт. свежих шампиньонов (можно взять и другие грибы - вешенки, белые, подосиновики),
1/4 репчатой луковицы,
1 ч.л. муки (или кукурузного крахмала),
1 ст.л. сметаны, которую нужно разбавить 1 ст.л. воды (или заменить 2 ст.л. сливок),
соль - по вкусу,
молотый перец - по вкусу,
2 ст.л. натёртого сыра,
1 ч.л. растительного масла для жарки.

Включить духовку.
Нарезать лук и шампиньоны кубиками помельче.
В сковородке на растительном масле слегка обжарить лук и шампиньоны, посолить, добавить сметану, разбавленную водой.

Помешивая, немного выпарить лишнюю влагу, посыпать мукой, поперчить и перемешать.
Взять 4 ломтика булки и из двух ломтиков вырезать серединки.
Положить вырезанные на целые ломтики с вырезанной серединкой - получатся 2 «колодца».