Быстрые маринованные опята

04.06.2018

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Консервирование грибов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Юлия (Люлюша)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

30 мин.
подготовка

1 мин.
приготовление

19 ккал (на 100 г)
1,9 г белков; 1,1 г жиров; 0,4 г углеводов

Попался на глаза быстрый и интересный рецепт маринования грибов - опят, большое спасибо автору. Сделала маленькую баночку на пробу, понравилось. С удовольствием делюсь.

Если опята замороженные, размораживать предварительно их не нужно.

Ингредиенты:

На 1 баночку 300 г:

300 г опят,
0,5 ст.л. соли,
0,5 ст.л. сахара,
3 лавровых листика,
5-6 горошин черного перца,
1-2 горошины душистого перца,
1 зубчик чеснока,
25 мл 9% уксуса,
200 мл воды.

Как приготовить:

В кастрюлю налить воду, всыпать соль, сахар, размешать. Добавить лавровый лист и перец горошком.
Довести маринад до кипения, всыпать грибы, снова довести до кипения. Уменьшить огонь и проварить 20 минут.
В конце варки добавить зубчик чеснока, нарезанный тонкими лепестками, влить уксус, быстро размешать и снять кастрюлю с огня.
Шумовкой выложить опята в баночку и залить маринадом, закрыть крышкой.
Остудить при комнатной температуре, затем поставить банку с грибами на ночь в холодильник.
А на следующий день - замечательно, с отварной картошечкой, на обед! Опята при подаче можно слегка полить растительным маслом по вкусу.

P.S.:

Быстро и вкусно, обязательно буду делать еще.

Полезный совет:

Зимой воздух в комнате с центральным отоплением...

Приятного аппетита!!!