Баклажаны шашлычные

27.04.2023

Количество порций: 4

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

30 мин.
подготовка

25 мин.
приготовление

115 ккал (на 100 г)
1,1 г белков; 9,7 г жиров; 5,9 г углеводов

Баклажаны шашлычные приготовлены в духовке, но можно их сделать и на открытом огне или на гриле. Вкусненько - не то слово!

Ингредиенты:

У баклажан отрезаем с двух сторон «хвостики» и нарезаем каждый вдоль пополам и ещё пополам (т.е. на 4 дольки).

И эти дольки обжариваем на сковородке с приличным количеством масла с двух сторон до румяности. Затем даём остыть.
Нарезаем лук кольцами.
В пакет выкладываем слой баклажан, сверху слой колец лука и на тёрке зубчик чеснока, снова слой баклажан, слой лука, натёртый чеснок... Примерно получится три слоя.
Сверху высыпаем все специи (соль, сахар, молотый кориандр, чёрный молотый перец) и поливаем уксусом.
Пакет закручиваем или завязываем и слегка трясём, переворачиваем содержимое.
Оставим баклажаны для шашлыка мариноваться на 30 минут.
Через полчаса выкладываем содержимое пакета в жаропрочную посуду и ставим в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов С.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 27.04.2023

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.