Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Шоколадный торт с заварным кремом

Просмотров: 34 529
Шоколадный торт с заварным кремом
Количество порций: 12
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на полдник
рецепт от:
Присоединиться:

Ингредиенты:

Бисквит:

  • 4 яйца,
  • 1 стакан сахара,
  • ванилин,
  • 1 стакан муки,
  • 2 ст.л. какао,
  • 2 ст.л. крахмала,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,

Суфле:

  • 1 стакан клубники,
  • 1/2 банки сгущенного молока,
  • 2 ч.л. желатина,
  • 50 мл молока,

Заварной крем:

  • 1 л молока,
  • 100 г сахара,
  • 4 яйца,
  • 200 г шоколада,
  • клубничный сироп.

Как приготовить:

  1. Рецепт бисквита:
    • Взбить яйца с сахаром и ванилью.
    • Муку смешать с какао, разрыхлителем и крахмалом. Продолжая взбивать яичную смесь, всыпать муку.
    • Взбить тесто до однородности выложить в смазанную форму.
    • Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
    • Остудить, разрезать на 3 кожа.
  2. Рецепт суфле:
    • Желатин замочить в молоке, когда набухнет прогреть до полного растворения.
    • Клубнику взбить в блендере, смешать со сгущенным молоком.
    • Добавить желатин, перемешать до однородности.
  3. Рецепт заварного крема:
    • 1 л молока вскипятить со 100 г сахара. Отдельно взбить 4 яйца, добавить в них горячее молоко. Варить, помешивая, на слабом огне (до загустения). Добавить ванильный сахар.
    • Разделить крем на 2 порции.
    • Для клубничного крема добавить в одну часть крема 2 ст.л. сиропа, вскипятить, помешивая.
    • Для шоколадного крема нужно добавить 100 г шоколада, нагревать, помешивая, до полного растворения шоколада.
  4. Собираем торт:
    • На бисквит надеть кольцо, на первый корж вылить клубничный заварной крем.
    • Накрыть вторым коржом, выложить на него клубничное суфле, накрыть бисквитом.
    • Убрать в холодильник на 2 часа. Снять кольцо, покрыть торт шоколадным заварным кремом.
    • Можно нанести узор растопленным черным шоколадом.
  5. Вот еще подобный торт: бисквит с малиновым ароматом, шоколадный крем, малиновое суфле, шоколадное покрытие, воздушный рис:

Рецепт суфле

Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.