Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
У Вас дома есть?...











  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Суп из чечевицы и коричневого риса

Просмотров: 11 430
Суп из чечевицы и коричневого риса
Количество порций: 10
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед
рецепт от:
Присоединиться:
10 мин.
подготовка
1 ч.
приготовление
120 ккал (на 100 г)
6,5 г белков; 6,2 г жиров; 9,3 г углеводов

Сытный густой суп из чечевицы и коричневого риса с копчёностями, который можно приготовить и на плите. В мультиварке же он получается более насыщенный.

Диетический или вегетарианский вариант:

  • Исключить колбасу и обжаривание овощей.
  • Заложить все ингредиенты, кроме уксуса и свежей зелени, в чашу мультиварки сразу.
  • В этом варианте готовый суп, возможно, нужно будет подсолить и поперчить острым перцем.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг копчёной острой колбасы типа мергез или коризо,
  • 1,5 стакана чечевицы,
  • 1 стакан коричневого риса,
  • 1,5 литровая банка томатов без кожицы в собственном соку,
  • 3 небольших моркови,
  • 1 луковица,
  • 1 стебель сельдерея (или, как вариант, молодой кабачок),
  • 5 стаканов куриного бульона (или столько, чтобы жидкость доходила до верхней метки чаши),
  • 3 дольки чеснока,
  • 1/2 ч.л. сухого базилика,
  • 1/2 ч.л. сухого орегано,
  • 1/4 ч.л. сухого тимьяна,
  • 1 лавровый лист,
  • 1/2 стакана рубленной свежей петрушки (или, как вариант, пополам с кинзой и/или укропом),
  • 2 ст.л. винного (или бальзамического) уксуса.

Как приготовить:

  1. Чечевицу перебрать и промыть.
  2. Колбасу, сельдерей и лук нарезать кубиками или кусочками произвольной формы. Морковь крупно порубить. Помидоры в собственном соку нарезать, сок не выливать. Дольки чеснока раздавить. Зелень измельчить.
  3. Колбаски обжарить, помешивая, в мультиварке вместе с луком и овощами.
  4. Добавить все остальные ингредиенты, кроме уксуса и свежей зелени, перемешать и готовить под крышкой в режиме «Суп» (или «Тушение») 1 час.
  5. Добавить к готовому супу из чечевицы зелень и уксус. Перемешать. Готово!
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 29.09.2021
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.