Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
У Вас дома есть?...











  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Роллы с омлетом

Просмотров: 57 684
Роллы с омлетом
Национальная кухня: японская кухня
Метки: роллы
рецепт от:
Присоединиться:

Ингредиенты:

  • рис краснодарский, 
  • водоросли нори, 
  • семга слабосоленая, 
  • палочки "Снежный краб", 
  • яйцо, 
  • огурец, 
  • плавленый сырок "Хохланд" - сливочный брусочек, 
  • васаби, 
  • соевый соус.

Как приготовить:

Я сегодня в честь неотвратимых выходных решила сделать семейству роллы с омлетом.
Спасибо Saechka, здесь я первый раз прочитала о технологии - как приготовить суши в домашних условиях (роллы).
Делала с вариациями.
Что было:

роллы

  1. Сначала я рис промыла до абсолютно прозрачной воды, на 10 минут просто замочила. Вода вскипятила, рис туда бросила, 3 минуты он прокипел на сильном огне, потом на маленьком минут 15, чтобы вся вода выкипела. 
  2. Пока рис варился, соорудила уксус - 1/3 чашки обычного уксуса + 1/3 воды + 3 ст. л. сахара + 1, 5 ч.л. соли. Перемешать и растворить. 
  3. Потом этот уксус вылила в горячий рис и тщательно, но аккуратно перемешала. 
  4. Потом порезала все продукты на длинные параллелепипеды одинаковой толщины. 
  5. Яйцо взбила и пожарила омлет, который тоже порезала полосками.
  6. роллы

  7. Лист нори уложила на коврик (забыла, как он по-научному называется) пупырышками вверх, на него уложила слой риса (толщина зависит от каждого повара), потом нанесла тоооненькую полоску васаби и тщательно размазала васаби пальцем.
  8. роллы

  9. Дальше на один край плюхнула начинку - в абсолютно свободной пропорции и сочетаниях.
  10. роллы

  11. И завернула роллы с омлетом с помощью специального коврика:
  12. суши

    суши своими руками

  13. Потом острым ножом обрезала боковушки, разрезала роллы на кусочки:
  14. роллы своими руками

    роллы

Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
0  
Людмила мая 31, 2010 1:29 pm
Просто супер
Имя Цитировать 0  
0  
Людмила июня 6, 2010 12:15 am
Здорово!!!Скажите ,пожалуйста ,что такое "лист нори" и где его можно преобрести.
Имя Цитировать 0  
0  
Наташа Олейник июня 6, 2010 11:48 am
В супермаркете в разделе "Все для суши" :)
Имя Цитировать 0  
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.