Терпкое ризотто с грибами и курицей

(итальянская кухня)

13.01.2010

Комментариев: 1

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Вторые блюда с грибами

Национальная кухня: итальянская кухня

Метки: ризотто рис с грибами

источник: книга "Чудо-блюда из риса"

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

1 стакан риса,
400 мл воды,
6-7 шт. грибов (шампиньонов),
75 мл красного терпкого вина,
200 г курицы,
100 г болгарского перца,
соль,
шафран,
оливковое масло.

Как приготовить:

Получается вкусное, ароматное ризотто с курицей и грибами. Вино я взяла Каберне. Воду добавляла по мере впитывания рисом. Готовила в сковороде ВОК за 25 минут.

Шампиньоны, нарезанные ломтиками, припустить на масле с нарезанной курицей.
Добавить промытый рис, залить вином, перемешать и дать вину испариться.
Добавить нарезанный перец.
Затем залить водой и тушить, приправив шафраном и посолив по вкусу, примерно 25-30 минут.

Полезный совет:

Замшевая обувь хорошо очищается, если её...

Приятного аппетита!!!

Кабачки маринованные

Новогодняя закуска «Грибная поляна»

Терпкое ризотто с грибами и курицей

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 07.07.2016

Комментарии к рецепту:

0 gella октября 20, 2010 5:06 am
Ризотто лучше варить в бульоне с пряностями, иначе вино и не почувствуется.
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.