Свекольник с ботвой и баклажанами

02.11.2009

Количество порций: 6

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

15 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

16 ккал (на 100 г)
0,5 г белков; 0,5 г жиров; 2,4 г углеводов

Для желающих можно использовать мясной бульон, но я делаю свекольник без мяса со свекольной ботвой и баклажанами.

Ингредиенты:

Кипящую воду солим, кладём туда картошечку, а следом тонко нашинкованную капусту.
Минут через 10 опускаем туда же нарезанную ботву свеклы, лавровый лист и перец.
Варим постный суп на маленьком огне.
В сковородке тушим лук, морковку, а затем помидоры и нарезанные кубиками баклажаны.
Далее тушёные овощи отправляем в кастрюлю, по вкусу добавляем сахар и доводим до готовности.
Подаём постные супы с зеленью, сметаной (в пост - без сметаны) и... чесночком.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 06.11.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.