Соус "Дьявольский"

1. Луковицу мелко порезать, добавить вино, уксус, воду, петрушку, молотый перец.
2. Все вскипятить, дать выкипеть наполовину.
3. Затем влить темную основу, довести до кипения, перемешать с томатной пастой, вскипятить, варить 5 минут, посолить, поперчить.
4. Время варки: 20 минут.

Соус подходит к курице или утке, а так же для картофеля по-домашнему или картофеля фри.

Картофель по-домашнему:

1. Молодой картофель хорошо вымыть и отварить в мундире.
2. Когда остынет, нарезать крупными ломтиками и обжарить со всех сторон на сковородке с растительным маслом.
3. В конце посыпать приправой "для картофеля" и крупной солью.