Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
8 марта для Вас - это...





  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Курица по-полинезийски

Просмотров: 44 382
Курица по-полинезийски
Количество порций: 6
Национальная кухня: полинезийская кухня
рецепт от:
Присоединиться:

Ингредиенты:

  • 1-1,5 кг курицы (можно целую, а можно и части),
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 ч.л. Samba Ulek (или 2 свежих стручка чили),
  • 1 ч.л. тёртого свежего имбиря,
  • 1 ст.л. темного соевого соуса,
  • 2-3 ст.л. растительного масла,
  • 1,5-2 ст.л. пальмового сахара (можно заменить на обычный),
  • 2 ст.л. лимонного сока,
  • соль,
  • 1 банка кокосового молока.

Как приготовить:

Рецепт с кукинга от LaLaW. Какой запах стоял на кухне при приготовлении этой курицы, а сам соус очень чудный, вкусный и на второй день!

  1. Курицу разрезать на порционные куски.
  2. Очень сильно разогреть вок, добавить масло и обжарить курицу до золотистого цвета.
  3. Обжаренные куски курицы отложить в сторону (на полотенце или салфетки - чтобы стек лишней жир).
  4. Из вока так же слить лишний жир, оставив где-то 1 ст.л. 
  5. Из лука, чеснока, Samba Ulek (или перца чили), имбиря и соевого соуса смолоть в кухонном комбайне пасту (можно добавить 1 ст.л. арахисовых орешков или кешью).
  6. Обжарить полученную пасту пару минут, добавить пальмовый сахар (или обыкновенный), лимонный сок и кокосовое молоко.
  7. Дать закипеть и закинуть куски обжаренной курицы.
  8. Уменьшить огонь и, не закрывая крышкой, дать повариться минут 30-40, пока соус не загустеет.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 30.10.2015
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.