Жареные кальмары

22.07.2016

Количество порций: 4

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

15 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

189 ккал (на 100 г)
14,2 г белков; 13,4 г жиров; 1,8 г углеводов

Можно жареные кальмары приготовить с овощами, а на гарнир подать рис. Я положила маринованные яйца.

Ингредиенты:

Кальмаров очистить. В туловище вставить широкий нож и сверху надрезать одну сторону на полосочки. Вторую сторону оставить цельной.

Подготовленного кальмара заправить чили и лимонным соком. Оставить на 5 минут мариноваться.
Отварить стеклянную лапшу пару минут в кипящей воде, слить воду, промыть лапшу холодной водой.
Помидоры нарезать на четвертинки. Чеснок очистить, мелко нарубить. Шпинат предварительно разморозить.
На разогретую сковороду (вок) налить растительное масло, выложить кальмара надрезами вниз. Готовим минуты 2.
Добавить шпинат, чеснок, помидоры, посолить по вкусу. Прогреть еще пару минут.
Добавить лапшу, устричный соус, перемешать, снять жареные кальмары с огня.