1 ч.
подготовка
|
10 мин.
приготовление
|
121 ккал (на 100 г)
0,3 г белков;
0,09 г жиров;
31,2 г углеводов
|
У меня получилось, как всегда: собиралась сделать детский торт, а получились конфеты :)
История такая: задумала я сделать торт, который можно было бы дать годовалой дочке. Агар мне показался гораздо полезнее, чем желатин, поэтому было решено использовать именно его. Но в тот день у меня все валилось из рук...
Замочила агар-агар в стакане воды, решила почитать, как же правильно его разводить в других продуктах. И тут натыкаюсь на фразу, что он застывает при комнатной температуре! Что при моей задумке с творожным тортом-зеброй никак не подходило!
Т.к. агар-агар уже был замочен, а выливать его совсем не хотелось (да и жаба не позволила б), то срочно пришлось изобретать конфеты. Кстати, забегая вперед, могу сказать, что домашние конфеты - это единственное, что удачно получилось в тот день.
Ингредиенты:
- 300 г домашнего варенья,
- 10 г агар-агара,
- 1 стакан воды.
Как приготовить:
- Агар-агар замочить на 1 час в полстакане воды.
- В холодильнике у меня нашлось только 300 г протёртой смородины с сахаром, поэтому я её развела ещё половиной стакана воды и процедила. Как раз тоже час ушел примерно.
- Замоченный агар-агар вскипятить, проварить минуты три, добавить процеженную смородину. Тщательно размешать.
- Залить припудренные сахарной пудрой силиконовые формочки. У меня ещё были пластмассовые, но из них мармеладки хуже вытаскивались - лучше всё ж использовать именно силиконовые.
- Вначале мне показалось, что я перелила воды, и мармелад застывать не будет. Но буквально через час-полтора получился прекрасный домашний мармелад, который тут же растащили дети.
- Сверху готовый мармелад присыпать сахарной пудрой. Этот из черничного варенья:
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
