Шоколадный штрудель

21.11.2016

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Рулеты и штрудели

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

30 мин.
подготовка

1 ч.
приготовление

247 ккал (на 100 г)
4,2 г белков; 11,4 г жиров; 32,6 г углеводов

Шоколадный штрудель приготовлен с яблоками и подаётся горячим с шариком мороженого.

Ингредиенты:

220 г муки,
40 г какао,
110 мл воды,
щепотка соли,
1 яйцо,
120 г сливочного масла,
4-5 крупных яблок,
100 г изюма,
150 г коричневого сахара,
50 г миндальных лепестков,
корица,
2 сухарика,
50 г сливочного масла для смазывания штруделя.

Как приготовить:

Воду нагреть, растопить в ней масло, немного остудить. Яйцо слегка взбить с солью, добавить к масляной смеси, перемешать. Всыпать муку, смешанную с какао. Вымесить гладкое тесто, оно должно легко отставать от рук. Готовое тесто накрыть полотенцем и дать ему отдохнуть 30 минут.
Разделить тесто на две части. Каждую раскатывать на полотенце как можно тоньше.
Яблоки, помыть, нарезать тонкими ломтиками. Сухарики измельчить в блендере.
Пласт растянутого теста, отступив со всех сторон пару сантиметров, посыпать сухарной крошкой. Сверху выложить ломтики яблок, посыпать их сахаром, миндальными лепестками и изюмом. Подогнуть все краешки внутрь, свернуть неплотный рулет.
С помощью полотенца, переложить штрудель на противень, застеленный пергаментом. Повторить процедуру со вторым штруделем.
Выпекать штрудель в духовке при 200 градусах С около 50 минут. За время выпечки три раза смазать рулеты растопленным маслом.
Подаем шоколадный штрудель горячим с шариком домашнего мороженого.

Полезный совет:

Овощи, содержащие небольшое количестов воды...

Приятного аппетита!!!

Блины на кислом молоке

Торт «Пряничный домик»

Закрытый пирог с рыбой

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 24.01.2022

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.