Салат «Печёнкин»

16.12.2018

Количество порций: 6

Раздел: Салаты с мясом

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

40 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

97 ккал (на 100 г)
7,6 г белков; 5,4 г жиров; 3,9 г углеводов

Слоёный салат «Печёнкин» приготовлен с телячьей печенью, маринованными огурцами и овощами. Вкусный сытный салат с минимальным количеством майонеза.

Ингредиенты:

Печень отварить, остудить и натереть на крупной тёрке.
Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками.
Варёную морковь натереть на крупной терке.
Лук нарезать мелкими полукольцами и обжарить на сковороде до золотистого с добавлением подсолнечного масла.
Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке, желтки натереть на мелкой тёрке оставить для украшения.
Собрать слоёный салат с печенью: