Рулет с кремом и пралине

05.08.2019

Количество порций: 8

Раздел: Рулеты и штрудели

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

374 ккал (на 100 г)
6,9 г белков; 24,8 г жиров; 31,6 г углеводов

Бисквитный рулет приготовлен с кремом из сгущенки и домашним пралине.

Ингредиенты:

Желтки отделить от белков. Желтки взбить добела с сахаром, постепенно добавить муку. Белки взбить в густую, крепкую пену.
Постепенно добавить взбитые белки в желтковую смесь: аккуратно, снизу-вверх перемешивая лопаточкой.
Тесто распределить по противню, застеленному бумагой для выпечки (или можно на силиконовом коврике).
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов С 10 минут.

Готовый бисквит перевернуть на влажное полотенце, освободить от бумаги и вместе с полотенцем свернуть в рулет. Оставить остыть минут 10-15.
Развернуть рулет, равномерно смазать кремом, отступая от краев 1 см, и свернуть его обратно.
Края бисквита обрезать. Сверху рулет покрыть растопленным шоколадом и украсить целыми орешками в карамели.
Дать готовому рулету настояться и пропитаться несколько часов в холодильнике.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 03.10.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.