Пирог с овощами и сыром

Тесто:

• 300 г пшеничной муки,
• 1 яйцо,
• 1 ч.л. соли,
• 200 г сливочного масла,
• 1 ст.л. кунжута,
• итальянские травы - по вкусу.

Для начинки:

• 1 небольшой кабачок,
• 4 помидора,
• 300 г сыра брынза.

Для заливки:

• 3 яйца,
• 120 г сметаны,
• 3 ст.л. сливок,
• соль - по вкусу,
• перец - по вкусу,
• зелень - по вкусу,
• специи - по вкусу.